ගෙදර

මස් නිෂ්පාදන:

ජෙලටින් මස් නිෂ්පාදන සඳහා ජෙලි ලෙස එකතු කරනු ලැබේ, නිෂ්පාදනයේ අස්වැන්න සහ ගුණාත්මකභාවය වැඩි කරයි.ජෙලටින් සමහර මස් නිෂ්පාදන සඳහා ඉමල්සිෆයරයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, එනම් මස් සෝස් සහ ක්‍රීම් සුප් වල ඇති මේදය ඉමල්සිෆයි කිරීම සහ නිෂ්පාදනයේ මුල් ස්වභාවය ආරක්ෂා කිරීම ය.ටින් කළ ආහාර වලදී, ජෙලටින් ඝන කාරකයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය.කුඩු කරන ලද ජෙලටින් බොහෝ විට එකතු කරනු ලැබේ, නැතහොත් ජෙලටින් එක කොටසකින් සහ ජලය කොටස් දෙකකින් සෑදූ ඝන ජෙලි එකතු කළ හැකිය.

බීම:

පළතුරු වයින් වැනි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනයේදී පැහැදිලි කිරීමේ කාරකයක් ලෙස ජෙලටින් භාවිතා කළ හැකිය.විවිධ බීම වර්ග සඳහා, විවිධ බලපෑම් ලබා ගැනීම සඳහා විවිධ ද්රව්ය සමඟ ජෙලටින් භාවිතා කළ හැකිය.තේ පාන නිෂ්පාදනයේ දී, විවිධ තේ පාන සඳහා, තේ පානවල ගුණාත්මක භාවය වැඩිදියුණු කිරීමේ අරමුණ සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා විවිධ ද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධව ජෙලටින් භාවිතා කළ හැකිය.

අනික්:

ආහාර නිෂ්පාදනයේදී ජෙලටින් කේක් සහ විවිධ අයිසිං සෑදීමට ද යොදා ගනී.ජෙලටින් වල ස්ථායීතාවය නිසා උණුසුම් දිනවලදී පවා දියර අදියර වැඩි වන විට අයිසිං කේක් තුළට විනිවිද නොයන අතර සීනි ස්ඵටිකවල ප්රමාණයද පාලනය කරයි.වර්ණවත් අයිස්ක්‍රීම්, සීනි රහිත කෑන් ආදියෙහි වර්ණවත් පබළු සෑදීමට ද ජෙලටින් භාවිතා කළ හැකිය. ආහාර ඇසුරුම්වල ජෙලටින් ජෙලටින් පටලයට සංස්ලේෂණය කළ හැකිය.ජෙලටින් පටල ආහාරයට ගත හැකි ඇසුරුම් පටල සහ ජෛව හායනයට ලක්විය හැකි පටල ලෙසද හැඳින්වේ.ජෙලටින් පටලයට හොඳ ආතන්ය ශක්තියක්, තාප මුද්‍රා තැබීමේ හැකියාව, ඉහළ වායු බාධකයක්, තෙල් බාධකයක් සහ තෙතමනය බාධක ගුණ ඇති බව ඔප්පු වී ඇත.චෙන් ජී සහ වෙනත් අය විසින් සංස්ලේෂණය කරන ලද ජෛව හායනයට ලක්විය හැකි චිත්‍රපටය.ජෙලටින් සමඟ ප්‍රධාන වශයෙන් පලතුරු සංරක්ෂණය, මස් කල් තබා ගැනීම, ආහාර ඇසුරුම් කිරීම හෝ සෘජු පරිභෝජනය සඳහා යොදා ගනී.