ගෙදර

කොලජන් වල වැදගත්කම බොහෝ කලක සිට අප දන්නා අතර, අපේ රටේ අතීතයේ සිටම කොලජන් අතිරේකව ලබා දීමේ සම්ප්‍රදායක් ඇත.සාම්ප්‍රදායික අදහස වන්නේ ඌරන්ගේ ට්‍රොටර්ස් ආහාරයට ගැනීමෙන් සුන්දරත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකි බවයි, එනම් සත්ව බාහිකයේ සහ කණ්ඩරාවේ පටක කොලජන් වලින් පොහොසත් බැවිනි.නමුත් මිනිස් සිරුරට කොපමණ ප්රමාණයක් ජීර්ණය කර අවශෝෂණය කරගත හැකිද?එය ඇත්තෙන්ම සෞඛ්‍යමය බලපෑමක් ඇති කරයිද?අපි එක්ව ගවේෂණය කරමු.

වැඩිපුර ඇට සුප් හොද්ද පානය කිරීමෙන් කොලජන් අතිරේක කළ හැකිද?

කොලජන්ආහාර වල අණුක බර ඩෝල්ටන් 400,000-600,000 පමණ වන සාර්ව අණුක ප්‍රෝටීනයක් වන අතර මිනිස් සිරුරට අවශෝෂණය කළ හැකි කොලජන් අණුක බර ඩෝල්ටන් 2,000-5,000 කි.ඇට හොද්දේ කොලැජන් කොපමණ තිබුණත් සම්පූර්ණයෙන් තම්බාගත් හරක් මස් කණ්ඩරා සුප්, මාළු සුප්, ඌරු මස් සුප් යනාදිය පවා අවසානයේ ශරීරයට උරාගන්න පුළුවන්.ඒ අතරම, අස්ථි සුප් හොද්ද පානය කරන විට මේදය ගොඩක් පරිභෝජනය කිරීම අනිවාර්ය වේ.

ඌරු ට්‍රොටර්ස් ආහාරයට ගැනීම කොලජන් කෙලින්ම ගැනීම හා සමානද?

ඇට සුප් බොනවා සේම සාමාන්‍ය මිනිසුන්ගේ පරිභෝජනයට අනුව ඌරන්ගේ ආහාර වේලක මිනිස් සිරුරට දිරවා අවශෝෂණය කරගත හැකි කොලජන් ප්‍රමාණය නොසැලකිය හැකි තරම් කුඩා වන අතර එය 5- ක ඉල්ලුම මැනීමට ප්‍රමාණවත් නොවේ. සෑම දිනකම මිනිස් සිරුර සඳහා කොලජන් අතිරේක ග්රෑම් 10 ක්.වල.ඌරු ට්‍රොටර්ස් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් අනුභව කරන අතර එය සෞඛ්‍යයට යහපත් නොවේ.මිනිස් ඉන්ද්‍රියයන් විසින්ම සාමාන්‍ය ආහාරවල ඇති සාර්ව අණුක ප්‍රෝටීන තමන් විසින්ම දිරාපත් කළ යුතුය.සාමාන්‍ය අධි ප්‍රෝටීන් ආහාර අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම මිනිස් අවයව මත බර වැඩි කරයි.වර්තමාන ආහාර මට්ටමට අනුව, මිනිස් අවයව බොහෝ විට අධික ලෙස පටවනු ලැබේ.එය වැඩ කරනවා.

ආහාර සහ කොලජන් අතිරේකය අතර ඇති පරස්පරතාවය විසඳීම සඳහා, පෙප්ටයිඩ වලට ජල විච්ඡේදනය කර ඇති ප්‍රෝටීන සෘජුවම ආහාරයට ගැනීමෙන් මිනිස් අවයව මත බර වැඩි නොකර මිනිස් සිරුරේ අවශෝෂණ වේගය බෙහෙවින් වැඩි දියුණු කළ හැකිය.එබැවින් ආරක්ෂිත සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න කොලජන් පෙප්ටයිඩ තෝරා ගන්නා බව කියනු ලැබේ.නිෂ්පාදන කොලජන් පරිපූරණය කිරීම සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න ක්රමයකි.