මුල් පිටුව

සෞඛ්‍ය සම්පන්න, ප්‍රෝටීන් බහුල ආහාර සඳහා පාරිභෝගික කැමැත්ත වැඩි කිරීම කොලජන් සහ ජෙලටින් වෙළඳපොලේ ආදායම් වර්ධනයේ ප්‍රධාන ධාවකයකි.
2021 දී ගෝලීය කොලජන් සහ ජෙලටින් වෙළඳපොළ ඩොලර් මිලියන 4,787.4 දක්වා ළඟා වනු ඇති අතර පුරෝකථන කාල සීමාව තුළ CAGR හි වර්ධනය වනු ඇතැයි පුරෝකථනය කර ඇත. නව දත්ත වලට අනුව, කාලය 5.3 ක් වනු ඇත. විශ්ලේෂණය % හදිසි පර්යේෂණ මගින් මෙහෙයවනු ලබන ප්‍රධාන ක්‍රීඩකයින් පර්යේෂණ සහ සංවර්ධන ව්‍යාපෘති සඳහා දැවැන්ත අරමුදල් සහ ආයෝජන වැඩි කිරීම, ප්‍රෝටීන් බහුල ආහාර සඳහා පාරිභෝගික මනාපය වර්ධනය වීම සහ ශල්‍යකර්ම ක්‍රියා පටිපාටිවල වැඩි වීම වෙළඳපල ආදායම් වර්ධනයේ ප්‍රධාන ධාවකයන් වේ.
පාරිභෝගික සෞඛ්‍ය පිළිබඳ දැනුවත්භාවය වැඩිවීම කොලජන් සහ ජෙලටින් වෙළඳපොළේ වර්ධනයට හේතු වේ, මන්ද කොලජන් සහ ජෙලටින් පරිභෝජනය සම තෙතමනය කිරීමට ඉඩ සලසන අතර එය වර්ධනය වන වැඩිහිටි ජනගහනය අතර ප්‍රධාන ගැටළුවකි. පාරිභෝගික සෞඛ්‍ය පිළිබඳ දැනුවත්භාවය වැඩිවීම කොලජන් සහ ජෙලටින් වෙළඳපොළේ වර්ධනයට හේතු වේ, මන්ද කොලජන් සහ ජෙලටින් පරිභෝජනය සම තෙතමනය කිරීමට ඉඩ සලසන අතර එය වර්ධනය වන වැඩිහිටි ජනගහනය අතර ප්‍රධාන ගැටළුවකි.කොලජන් සහ ජෙලටින් පරිභෝජනය සමේ සජලනය සඳහා ඉඩ සලසන බැවින්, පාරිභෝගික සෞඛ්‍ය දැනුවත්භාවය වැඩිවීම කොලජන් සහ ජෙලටින් වෙළඳපොළේ වර්ධනයට හේතු වේ, එය වර්ධනය වන වැඩිහිටි ජනගහනයේ ප්‍රධාන කරුණකි.කොලජන් සහ ජෙලටින් පරිභෝජනය සම තෙතමනය කරන බැවින් පාරිභෝගික සෞඛ්‍ය දැනුවත්භාවය වැඩි වීම කොලජන් සහ ජෙලටින් වෙළඳපොළේ වර්ධනයට ඉන්ධන සපයයි, එය වර්ධනය වන වයෝවෘද්ධ ජනගහනයට ප්‍රධාන ගැටලුවකි. කොලජන් රුධිර කැටි ගැසීම, තුවාල සුව කිරීම සහ ස්නායු පද්ධතියේ ආරක්ෂාව ද ප්‍රවර්ධනය කරන අතර වෛද්‍යමය අරමුණු සඳහා ඉහළ ඉල්ලුමක් පවතී. කොලජන් ප්‍රධාන වශයෙන් කෝපි හෝ තේ සමඟ මිශ්‍ර කළ හැකි, ස්මූති වලට එකතු කළ හැකි, සෝස් සහ සුප් වලට එකතු කළ හැකි ඉතා ජීර්ණය කළ හැකි ආහාර අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ඊට අමතරව, නිර්මාංශ සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර මෙන්ම ග්ලූටන් රහිත ජෙලටින් ලබා ගැනීම නිසා ජෙලටින් පරිභෝජනය වැඩි වෙමින් පවතින අතර එය වෙළඳපල ආදායමේ වර්ධනයට දායක වේ.
2019 සැප්තැම්බර් 27 වන දින, ලොව ප්‍රථම නව ASC-සහතික කළ කොලජන් සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදනය ස්වීඩනයේදී දියත් කරන ලදී. NORDBO Kollagen සන්නාමය යටතේ ස්වීඩනයේ පැවති LIFE Europe හි වාර්ෂික උත්සවයේදී Inekogruppen විසින් හඳුන්වා දෙන ලද මෙම නිෂ්පාදනය ස්වීඩනය, නෝර්වේ සහ ෆින්ලන්තයේ විශාලතම සෞඛ්‍ය ආහාර දාමය වන Life වෙළඳසැල්වල අලෙවි කෙරේ. මෙම නිෂ්පාදනය සෞඛ්‍ය ආහාර දාමයක් වන Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores සහ Lyko.se රූපලාවන්‍ය වෙළඳසැල්වල ද අලෙවි කෙරේ. නිරෝගී සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු සඳහා සහාය වීම සඳහා අතිරේකයේ කොලජන් අඩංගු වේ. කොලජන් ASC සහතික කළ පැන්ගසියස් වෙතින් ලබා ගන්නා අතර ඩෙන්මාර්ක සමාගමක් වන Engredo ApS සමඟ සහයෝගයෙන් සංවර්ධනය කරන ලදී. කොලජන් ලෙලි ක්‍රියාවලියේ අතුරු නිෂ්පාදනයක් වන මාළු සමෙන් සාදා ඇත.
නැගී එන රටවල වෙළඳපල කිහිපයක භාවිතයට නොගත් ඉල්ලුම සහ වැඩිවන පර්යේෂණ සහ සංවර්ධන (R&D) ප්‍රධාන සමාගම් සඳහා ආදායම් වර්ධන අවස්ථා විවෘත කිරීම සඳහා සැලකිය යුතු ලෙස දායක වේ. කෙසේ වෙතත්, විකල්ප ජෛව ද්‍රව්‍ය ලබා ගැනීමේ හැකියාව සහ සත්ව-ව්‍යුත්පන්න අතිරේක සඳහා දැඩි ආහාර රෙගුලාසි, පුරෝකථන කාල සීමාව තුළ මෙය යම් ප්‍රමාණයකට සීමා කරනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ.
2021 දී ඌරු අංශය විශාලතම ආදායමේ කොටස හිමිකර ගනු ඇත. ඌරු හම් වලින් ලබාගත් ජෙලටින් එහි පිරිවැය ඵලදායීතාවය නිසා ලොව පුරා වාණිජමය වශයෙන් භාවිතා වන ජෙලටින් වලින් එකකි. ඌරු මස් ජෙලටින් වල ඇමයිනෝ අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය රසකැවිලි අතුරුපස, පාන වර්ග, මස් සහ කිරි නිෂ්පාදනවල එහි භාවිතයට දායක වන ප්‍රධාන සාධකයකි. මීට අමතරව, ඔවුන්ගේ විශිෂ්ට ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩ හේතුවෙන්, චර්ම රෝග සහ අස්ථි වෛද්‍ය විද්‍යාව වැනි විවිධ සායනික ප්‍රතිකාර සඳහා ඌරන් වේගයෙන් හඳුන්වා දීම මෙම අංශයේ ආදායම් වර්ධනයට හේතු වේ.
පුරෝකථන කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ ආහාර සහ පාන අංශය සැලකිය යුතු ආදායම් වර්ධන වේගයක් ලියාපදිංචි කරනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ. පුරෝකථන කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ ආහාර සහ පාන අංශය සැලකිය යුතු ආදායම් වර්ධන වේගයක් ලියාපදිංචි කරනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ. පුරෝකථන කාල සීමාව තුළ ආහාර සහ පාන වර්ග අංශය සැලකිය යුතු ආදායම් වර්ධනයක් වාර්තා කරනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ. පුරෝකථන කාල සීමාව තුළ ආහාර සහ පාන වර්ග අංශය සැලකිය යුතු ආදායම් වර්ධනයක් වාර්තා කරනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ.ජෙලටින් පාදක කරගත් නිෂ්පාදන සහ ප්‍රෝටීන් බහුල පෝෂණ අතිරේක පරිභෝජනය වැඩිවීම අංශයේ ආදායම් වර්ධනයට හේතු වේ. ජෙලටින් වල කොලොයිඩල් ගුණාංග අයිස් සහ සීනි ස්ඵටිකීකරණය වීම වළක්වන අතර එමඟින් කිරි නිෂ්පාදන සඳහා ඇති ඉල්ලුම සහ ශීත කළ ආහාර නිෂ්පාදනය වැඩි වේ.
පුරෝකථන කාල සීමාව තුළ ජෙලටින් අංශය ආදායමෙන් විශාල කොටසක් සඳහා දායක වනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ. ජෙලටින් නිෂ්පාදනවල පුළුල් පරාසයක මල් පිපීම සහ දුස්ස්රාවිතතාවයන් ඇති අතර ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වන අතර එය මෙම අංශයේ ආදායම් වර්ධනයේ ප්‍රධාන ධාවකයන්ගෙන් එකකි. මාෂ්මෙලෝ වල ජෙලටින් 1.5% ක් පමණ අඩංගු වන අතර එය සීනි ස්ඵටිකීකරණය වීම වැළැක්වීමට ප්‍රමාණවත් වන අතර එය මෘදු හා හපන බවට පත් කරයි. හපන රසකැවිලි සහ ජෙලටින් අතුරුපස පරිභෝජනයේ වර්ධනය ජෙලටින් සඳහා ඉල්ලුම වැඩි කරයි, මන්ද එය නිෂ්පාදනයේ අනුකූලතාව, ස්ථාවරත්වය සහ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව වැඩි දියුණු කරයි. ආහාර කර්මාන්තයේ දී, ජෙලටින් ආහාරවල වයනය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ආහාර නිෂ්පාදනයට සම්බන්ධ විවිධ ගැටළු විසඳීම සඳහා ජෙලීකරණය සහ ඉමල්සිකරණය සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.
පුරෝකථන කාල සීමාව තුළ ආසියා-පැසිෆික් කලාපය ආදායම් වර්ධනයේ සැලකිය යුතු වැඩිවීමක් අත්විඳිනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ. රජයේ අරමුදල් වැඩි කිරීම, වෛද්‍ය ආයතන සංඛ්‍යාවේ වැඩිවීම, දියුණු තාක්ෂණයන් වේගයෙන් හඳුන්වාදීම සහ නව්‍ය ප්‍රතිකාර ක්‍රම වෙළඳපල ආදායම් වර්ධනයේ ප්‍රධාන සාධක අතර වේ. තවද, කොලජන් සහ ජෙලටින් වල පෝෂණ ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ පාරිභෝගික දැනුවත්භාවය ඉහළ යාම ආසියා පැසිෆික් කලාපයේ වර්ධනය වන වෙළඳපොළට තවදුරටත් දායක වේ. තවද, කොලජන් සහ ජෙලටින් වල පෝෂණ ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ පාරිභෝගික දැනුවත්භාවය ඉහළ යාම ආසියා පැසිෆික් කලාපයේ වර්ධනය වන වෙළඳපොළට තවදුරටත් දායක වේ.තවද, කොලජන් සහ ජෙලටින් වල පෝෂණ ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ පාරිභෝගික දැනුවත්භාවය වර්ධනය වීම ආසියා පැසිෆික් කලාපයේ වෙළඳපොළේ වර්ධනයට තවදුරටත් ඉවහල් වේ.එපමණක් නොව, කොලජන් සහ ජෙලටින් වල පෝෂණ අගය පිළිබඳ පාරිභෝගික දැනුවත්භාවය වර්ධනය වීම ආසියා පැසිෆික් කලාපයේ වෙළඳපොළේ වර්ධනයට ද හේතු වේ. ආහාර සහ පාන වර්ගවල ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම සහ නිමි ආහාරවල වයනය සහ පෝෂණ අගය ආරක්ෂා කිරීම වැනි විවිධ අවසාන භාවිත ප්‍රතිලාභ සඳහා කලාපයේ බොහෝ ආහාර කර්මාන්තවල කොලජන් භාවිතා වේ. මීට අමතරව, චීනය, ජපානය සහ ඉන්දියාව වැනි රටවල වර්ධනය වන වයෝවෘද්ධ ජනගහනය ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස් ප්‍රතිකාර සඳහා උපකාරී වන කොලජන් අතිරේක සඳහා ඇති ඉල්ලුම වැඩි කරනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ.