මුල් පිටුව

2020 දී ඇමරිකානුවන් කොලජන් අතිරේක සඳහා ඩොලර් මිලියන 300 කට ආසන්න මුදලක් වියදම් කළ අතර ගෝලීය වෙළඳපොළ වර්ධනය වනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ. අපගේ ශරීරයේ බහුලම ප්‍රෝටීන් සහ අපගේ සම, මාංශ පේශි, අස්ථි, රුධිර නාල සහ සම්බන්ධක පටක වල ප්‍රධාන ව්‍යුහාත්මක අංගයක් ලෙස, කොලජන් වල ආකර්ෂණය පැහැදිලිය.
සාමාන්‍ය බටහිර ආහාර වේලෙහි කොලජන් අඩංගු නොවිය හැකි අතර, කාලයත් සමඟ අපගේ ශරීර ස්වභාවික වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය හෝ නිදන්ගත දැවිල්ල, ආතතිය, පෝෂණ ඌනතාවයන් හෝ දුම්පානය හේතුවෙන් අඩු කොලජන් නිපදවිය හැක. කොලජන් මට්ටම මැනීම සඳහා රුධිර පරීක්ෂණ නොමැති වුවද, ප්‍රත්‍යාස්ථතාව නැතිවීම, සන්ධි තද බව, බඩවැල් හෝ ආහාර ජීර්ණ ගැටළු සහ තුවාල වලින් සුවය ලැබීමේ කාලය වැඩි වීම හේතුවෙන් සමේ රැළි වැටීමත් සමඟ මෙම අඩුවීම පැහැදිලිව පෙනෙන්නට පුළුවන.
වෙළඳපොල කොලජන් පෙප්ටයිඩවල සිට අස්ථි සුප් හොද්ද ප්‍රෝටීන දක්වා විවිධ ජීර්ණය කළ හැකි පරිසරයන් තුළ නිපදවන කොලජන් පාදක නිෂ්පාදනවලින් පිරී පවතී.
ජෙලටින් පෝෂණ ගුණයෙන් කොලජන් වලට සමාන වේ. ජෙලටින් මේස හැන්දක ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් හයක් පමණ අඩංගු වේ.
ජෙලටින් සහ කොලජන් යන දෙකෙහිම එකම ඇමයිනෝ අම්ල 19 අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, ඒවා ව්‍යුහාත්මකව සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වේ. ජෙලටින් යනු මූලික වශයෙන් ස්වභාවධර්මයෙන් තොර සහ ජල විච්ඡේදනය කරන ලද කොලජන් ආකාරයකි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ කොලජන් වල ත්‍රිත්ව හෙලික්ස් ව්‍යුහය තාපයට සහ ජලයට නිරාවරණය කරන විට, ජෙලටින් සහ අස්ථි සුප් හොද්ද ප්‍රෝටීන වල ඇති කෙටි ඇමයිනෝ අම්ල දාම ඔබට ලැබෙන බවයි. ඔබට බොහෝ විට "කොලජන් පෙප්ටයිඩ" සහිත නිෂ්පාදන ද දැකිය හැකිය - මෙයින් අදහස් කරන්නේ නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී භාවිතා කරන එන්සයිම මගින් කොලජන් තවදුරටත් ජල විච්ඡේදනය වන බවයි.
කොලජන් සහ ජෙලටින් වල දිරවීමේ හැකියාව ආසන්න වශයෙන් එකම මට්ටමක පවතී - දෙකම හොඳින් අවශෝෂණය වේ. දිරවීමේ හැකියාව මනිනු ලබන්නේ ශරීරයෙන් බැහැර කරන ප්‍රමාණයට සාපේක්ෂව අවශෝෂණය වන (බොහෝ විට කුඩා අන්ත්‍රයේ) ශරීරගත වන ප්‍රෝටීනයක ඇමයිනෝ අම්ල ප්‍රතිශතය ලෙසය.
අපි බොහෝ දෙනෙක් ළමා කාලයේ හෝ රෝහල් ගතව සිටියදී ජෙලටින් වැනි ජෙලි අත්විඳ ඇත (එය 1890 සිට පැවත එන්නකි). ඔබ ජෙලටින් රත් කරන විට, තාප ශක්තිය ජෙලටින් එකට තබා ගන්නා දුර්වල බන්ධන බිඳ දමයි. ඉන්පසු, මිශ්‍රණය සිසිල් වන විට, දාම යථා තත්ත්වයට පත් වේ, නමුත් පරිපූර්ණ ලෙස නොවේ, ජෙලි වලට එහි අද්විතීය අර්ධ-ඝන ව්‍යුහය ලබා දෙයි.
ජෙලටින් මාෂ්මෙලෝ, ස්වීට් කෝන්, ගම්මි බෙයාර්ස් සහ ජෙලි බෝංචි වලද දක්නට ලැබේ.
කොලජන් හෝ ජෙලටින් වල ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීමට හොඳම ක්‍රමය නම් දිනපතා අස්ථි සුප් හොද්ද කෝප්පයක් පානය කිරීම හෝ උණුසුම් හෝ සිසිල් බීම වලට ජල විච්ඡේදනය කළ කොලජන් (කොලජන් පෙප්ටයිඩ) එකතු කිරීමයි. කොලජන් පෙප්ටයිඩ උණුසුම් හෝ සිසිල් බීම වල ජෙල් සෑදීමකින් තොරව දිය වේ.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!