ගෙදර

කොලජන් ඔබේ සිරුරේ බහුලවම ඇති ප්‍රෝටීන් වන අතර ව්‍යුහය, ස්ථායීතාවය සහ ශක්තිය සඳහා වගකිව යුතුය. එය ඔබේ කණ්ඩරාවන්ට සහ බන්ධනීයන්ට මෙන්ම ඔබේ සම සහ දත් ඇතුළු බොහෝ පටක සඳහා සහය දක්වයි (1).
ඔබේ ශරීරය මෙම ප්‍රෝටීනය තනිවම නිපදවන අතර, වයස සමඟ එහි නිෂ්පාදනය අඩු වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබට තණකොළ සහිත ගවයින් ඇතුළු සත්ව ප්‍රභවයන්ගෙන් ආහාරමය කොලජන් ලබා ගත හැකිය (1).
කොලජන් අතිරේකය ගවයින්, ඌරු මස් සහ සමුද්‍ර වැනි විවිධ සත්ව ප්‍රභවයන්ගෙන් පැමිණිය හැකිය. ගවයින් යනු ගවයින්, බයිසන්, අප්‍රිකානු මී හරක්, මී හරක් සහ ඇන්ටිලෝප් (1) ඇතුළු ගණ 10 ක කණ්ඩායමකි.
තෘණ පෝෂණය යනු සත්වයාට තණකොළ හෝ ආහාර පමණක් ලබා දිය යුතු බවයි (කිරි වැරීමට පෙර පරිභෝජනය කරන කිරි හැර) සහ ඝාතනය වන තෙක් වැඩෙන සමයේදී තෘණ කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ (2).
ගවයින්ට තණකොළ පෝෂණය කරන විට, එයින් අදහස් වන්නේ තණකොළ හෝ පිදුරු වැනි ආහාර සඳහා අවට බැලීමට ඔවුන්ට අවසර දී ඇති බවයි.
මානව සහ සත්ව අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ ගව කොලජන් අස්ථි නැතිවීම වැළැක්වීමට, සමේ වයසට යාමේ සලකුණු අඩු කිරීමට සහ සන්ධි සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන බවයි (3, 4, 5).
එසේ වුවද, තෘණ-පෝෂිත කොලජන් වඩා සදාචාරාත්මක විය හැකිය, සත්ව සුභසාධනයට සහය වන අතර රසායනික ද්‍රව්‍ය, ප්‍රතිජීවක සහ හෝමෝන වලට නිරාවරණය වීම අඩු කරයි.
සාමාන්‍ය තෘණ-පෝෂිත ලේබල් කිරීම බොහෝ දුරට නියාමනය කර නොමැති අතර, ඇමරිකානු ග්‍රාස්-ෆෙඩ් සංගමය (AGA) සහතික කළ නිෂ්පාදන කිසි විටෙකත් ප්‍රතිජීවක හෝ හෝමෝන සමඟ ප්‍රතිකාර නොකළ සතුන්ගෙන් පමණි (6, 7).
තණකොළ පෝෂණය කරන ගවයන් වඩා මානුෂීය ලෙස ඇති දැඩි කරනු ලබන්නේ ඔවුන්ට අඩු ඉඩකඩක් ඇති නිසා සහ නිදහසේ සැරිසැරීමට හැකි බැවිනි (8).
ඊට ප්‍රතිවිරුද්ධව, ආහාර ගවයින්ට සීමිත ඉඩකඩක් ඇති අතර, එය බුරුළු ප්‍රදාහය ඇතුළු රෝග වසංගතයකට තුඩු දී ඇති අතර, ප්‍රතිජීවක භාවිතය වැඩි කිරීමට හේතු වී ඇත (8).
එපමණක්ද නොව, තෘණ-පෝෂිත ගව මෙහෙයුම් වඩාත් පාරිසරික වශයෙන් තිරසාර වේ. අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ ඒවා අඩු බලශක්ති පරිභෝජනයක් සහ ගෘහස්ථ හෝ සංවෘත මෙහෙයුම් වලට වඩා අඩු සමස්ත පාරිසරික බලපෑමක් ඇති බවයි (8).
තෘණ-පෝෂිත කොලජන් ඔබේ අස්ථි, සම සහ සන්ධි සෞඛ්‍යයට ප්‍රයෝජනවත් විය හැක. තණකොළ සහිත කොලජන් තෝරාගැනීම වඩා හොඳ සත්ව සුභසාධනය සහ පාරිසරික බලපෑම සහතික කරයි.
සාමාන්‍ය ගව කොලජන් මෙන්, තණකොළ පෝෂණය කරන කොලජන් අතිරේකවල ප්‍රධාන වර්ග වන්නේ ජල විච්ඡේදනය කරන ලද කොලජන් සහ ජෙලටින් ය.
තෘණ පෝෂණය කරන ලද ජල විච්ඡේදනය කරන ලද කොලජන් ඉතා කුඩා ඇමයිනෝ අම්ල දාමයකින් සමන්විත වන අතර එය ඉතා ද්‍රාව්‍ය වේ - එයින් අදහස් වන්නේ එය ජලයේ පහසුවෙන් දිය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම අතිරේක උණුසුම් සහ සිසිල් බීම වල දිය කළ හැක (9).
ඊට ප්‍රතිවිරුද්ධව, තෘණ-පෝෂිත ජෙලටින් ව්‍යුත්පන්න වී ඇත්තේ කොලජන් අර්ධ වශයෙන් බිඳවැටීමෙනි.ජෙලටින් කොලජන් වලට වඩා කුඩා ව්‍යුහයක් ඇතත්, එහි ඇමයිනෝ අම්ල දාමය ජල විච්ඡේදනය කරන ලද කොලජන් වලට වඩා විශාල බැවින් එය උණුසුම් ද්‍රවවල පමණක් දිය වේ (10).
මෙම වර්ග දෙක ප්‍රධාන වශයෙන් කුඩු ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකි නමුත් ජල විච්ඡේදනය කරන ලද කොලජන් කරල් ද තිබේ.
තණකොළ පෝෂණය කරන ලද ජල විච්ඡේදනය කරන ලද කොලජන් සාමාන්‍යයෙන් ස්මූතිස්, කෝපි හෝ තේ වලට එකතු කරන අතර ජෙලටින් ප්‍රධාන වශයෙන් ෆජ් සෑදීමට හෝ අතුරුපස සහ සෝස් ඝන කිරීමට භාවිතා කරයි.
ගවයන්ගෙන් ව්‍යුත්පන්න වන තෘණ-පෝෂිත කොලජන් මෙන් නොව, සමුද්‍ර කොලජන් සාමාන්‍යයෙන් මාළු, මෝරුන් හෝ ජෙලිෆිෂ් වලින් ව්‍යුත්පන්න වේ (11).
තෘණ-පෝෂිත කොලජන් ප්‍රධාන වශයෙන් අස්ථි, සම, දත්, බන්ධන, කණ්ඩරාවන් සහ රුධිර නාලවල බහුලව දක්නට ලැබෙන I වර්ගය සහ III වර්ගයේ කොලජන් සපයන අතර සමුද්‍ර කොලජන් ප්‍රධාන වශයෙන් I වර්ගය සහ II වර්ගයේ කොලජන් සපයයි, ප්‍රධාන වශයෙන් සම සහ කාටිලේජ වල දක්නට ලැබේ. 9, 11).
මීට අමතරව, අනෙකුත් සත්ව පාදක කොලජන් වලට වඩා සමුද්‍ර කොලජන් පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ, රෝග පැතිරීමේ අවම අවදානමක් ඇත, සහ ගිනි අවුලුවන වීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය (1, 9, 11).
මීට අමතරව, ආගමික හෝ පුද්ගලික හේතූන් මත හරක් මස් නිෂ්පාදන වලින් වැළකී සිටින පුද්ගලයින් සඳහා වඩාත් සුදුසු විය හැකි එකම පළිබෝධ-හිතකාමී විකල්පය මුහුදු කොලජන් වේ (9, 11).
තෘණ-පෝෂිත කොලජන් අතිරේකවල ප්‍රධාන වර්ග වන්නේ ජල විච්ඡේදනය කරන ලද කොලජන් සහ ජෙලටින් ය. හරක් මස් අනුභව නොකරන හෝ වෙනත් විකල්පයක් අවශ්‍ය අය සඳහා සමුද්‍ර කොලජන් ද තිබේ.
කෙසේ වෙතත්, දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී, සමහර පුද්ගලයින්ට bovine collagen වලට අසාත්මික විය හැක, එය අසාත්මික ප්‍රතික්‍රියාවකට මග පාදයි.මෙම ජීවිතයට තර්ජනයක් වන අසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියාව නිසා ශ්වසන මාර්ගය හදිසියේ පටු වී හුස්ම ගැනීම අපහසු වේ (11).
එසේ වුවද, ගව අස්ථිය ජෙලටින් වල පොහොසත්ම ප්‍රභවයක් ලෙස පවතී, එහි අඩු සෞඛ්‍ය අවදානම හේතුවෙන් යුරෝපයේ සහ එක්සත් ජනපදයේ ජෙලටින් නිෂ්පාදනයෙන් 23% ක් දායක වේ (4).
තෘණ-පෝෂිත කොලජන් පරිභෝජනය කිරීමේ ලේඛනගත අවදානම් නොමැත.කෙසේ වෙතත්, සමහර පුද්ගලයින්ට එය අසාත්මික විය හැක.
මෙම අවස්ථාවේ දී, ගවයන්ට තණකොළ හෝ ආහාර පමණක් පෝෂණය කළ යුතු අතර තණබිම් අඛණ්ඩව භාවිතා කළ යුතුය.
තෘණ-පෝෂිත කොලජන් වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සාමාන්‍ය ගව කොලජන් වලට බෙහෙවින් සමාන විය හැකි අතර, මෙම විකල්පය සත්ව සුභසාධනයට සහාය වන පරිසර හිතකාමී නිෂ්පාදනයක් සහතික කරයි.
ඔබට උණුසුම් සහ සිසිල් බීම සඳහා එකතු කළ හැකි කැප්සියුල සහ කුඩු ආකාරයෙන් තෘණ-පෝෂිත කොලජන් නිෂ්පාදන සොයාගත හැකිය.
අද මෙය උත්සාහ කරන්න: ඔබ තණකොළ සහිත ජෙලටින් කුඩු භාවිතා කිරීමට නව ක්‍රම සොයන්නේ නම්, මෙම සීනි රහිත උණුසුම් චොකලට් ෆජ් වට්ටෝරුව උත්සාහ කිරීම වටී.
කොලජන් යනු ඔබේ සිරුරේ බහුලවම ඇති ප්‍රෝටීනයයි. එය විවිධ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහ භාවිතයන් ඇති අතර, එය ගැනීමෙන් සමහර අයට ප්‍රයෝජනවත් විය හැක.
එළදෙනක් අනුභව කරන ආහාර එහි මස් වල පෝෂණ අන්තර්ගතයට සැලකිය යුතු ලෙස බලපෑ හැකිය. මෙම ලිපිය තණකොළ හා ධාන්‍ය පෝෂණය අතර වෙනස පැහැදිලි කරයි.
කොලජන් ඔබේ සිරුරේ බහුලවම ඇති ප්‍රෝටීන් වන අතර ජෙලටින් යනු කොලජන් වල දිරාපත් වූ ආකාරයයි. මෙම ලිපිය ප්‍රධාන වශයෙන් සමාලෝචනය කරයි.
ඔබට සිල්ලර වෙළඳසැලේ තණකොළ සහිත කිරි දැකිය හැකිය, නමුත් එය සාමාන්‍ය කිරි වලට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්නද හෝ පරිසර හිතකාමීද? මෙම ලිපිය සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව ගවේෂණය කරයි…
කොලජන් අතිරේකයක් ගැනීම වඩා හොඳ සමක් සඳහා උපකාර කිරීමට පහසු සහ ඵලදායී ක්රමයක් විය හැකිය. සම වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා හොඳම කොලජන් අතිරේක 11 ක් මෙහි දැක්වේ.
එම ගැඹුරු ග්‍රීෂ්ම බැබළීම සඳහා සම් පදම් කරන නාසල් ස්ප්‍රේයක් සලකා බලනවාද? විශේෂඥයන් එය නිර්දේශ නොකරයි - මෙම සම් පදම් කිරීමේ විකල්පය සමඟ විශාල අවදානමක් ඇත. තවත් දැනගන්න.
සම රැකවරණයේ ඇති පෙප්ටයිඩ ඇත්ත වශයෙන්ම ප්‍රබෝධමත් නොවේ. ඔබ මෙම නිෂ්පාදනය මිලදී ගැනීමට පෙර, මෙම අමුද්‍රව්‍යයට කළ හැකි සහ කළ නොහැකි දේ දෙස බලමු.
Rosehip Seed Oil සම පෝෂණය කරන විටමින් සහ අත්‍යවශ්‍ය මේද අම්ල වලින් පොහොසත් ය. ඔබ ඔබේ මුහුණට රෝස උකුල් තෙල් භාවිතා කරන විට ලැබෙන ප්‍රතිලාභ නවයක් මෙන්න.
රාත්‍රී ආලෝකයක් ඔබේ දරුවා සෙමෙන් නින්දට වැටෙන විට සන්සුන් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙන්න ළමයින් සඳහා හොඳම රාත්‍රී විදුලි පහන් සඳහා අපගේ තේරීම් එවිට ඔබ සැමට නින්ද යා හැක...